Actualmente Vacía: $0
Print
Arroz con Pistachos
- Total Time: 25 min
Description
Este es un delicioso plato que combina el sabor suave del arroz con el toque crujiente y delicado de los pistachos. Puedes servirlo como guarnición o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz basmati (o arroz de tu elección)
- 2 tazas de agua (o caldo de verduras/pollo para más sabor)
- 1/2 taza de pistachos pelados (sin sal), ligeramente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- 1/2 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Unas hebras de azafrán o cúrcuma (opcional, para dar color y sabor)
- Ralladura de limón (opcional, para un toque fresco)
Instructions
- Enjuaga el arroz: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y a que el arroz quede más suelto.
- Sofríe la cebolla y el ajo: En una cacerola, calienta el aceite de oliva o mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Añade el arroz y los pistachos: Incorpora el arroz a la cacerola y remueve durante 1-2 minutos para que se impregne de los sabores. Agrega los pistachos picados, reservando unos pocos para decorar al final.
- Añade agua o caldo: Agrega las 2 tazas de agua o caldo, y si usas azafrán o cúrcuma, agrégalos ahora. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina el arroz: Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo y tapa la cacerola. Cocina el arroz durante 15-20 minutos (o según las instrucciones del arroz que uses) hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Decora y sirve: Apaga el fuego y deja reposar el arroz unos minutos. Fluffea con un tenedor y añade la ralladura de limón y los pistachos reservados por encima antes de servir.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 20 min
